Nếu cuối tuần này bạn muốn thay đổi khẩu vị gia đình để gia đình ngày càng hạnh phúc hơn bạn có thể nấu những món cơm ngon, lạ miệng, hấp dẫn thì hãy tham khảo những gợi ý của Bà Nội Trợ Đảm Đang dưới đây nhé.

Cơm chiên trái thơm

Vị ngọt tự nhiên của các loại rau củ, đặc biệt là thơm sẽ mang đến bạn một món cơm lạ miệng cho thực đơn ngày cuối tuần. Cùng bắt tay thực hiện để mang lại hạnh phúc gia đình nhé!

 

Nguyên liệu

Thơm chín 1 quả

Hành boa-rô băm nhỏ 1 nhánh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Trứng gà 2 quả

Cơm 2 chén

Cà rốt thái hạt lựu 1 chén

Đậu Hà Lan 1 chén

Muối ½ muỗng cà phê

Hạt tiêu ¼ muỗng cà phê

Bột nghệ ¼ muỗng cà phê

Rau mùi ¼ muỗng cà phê

Ớt băm ¼ muỗng cà phê

Hạt điều rang không ướp muối ¼ chén

Nước cốt dừa 1 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh

Hành lá.

Cách làm cơm chiên trái thơm để giữ hạnh phúc gia đình:

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Cắt đôi quả thơm, dùng dao nhọn khứa lấy ruột ra. Cắt nhỏ phần thịt thơm thành hạt lựu lớn.

Bước 2: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì phi thơm hành tây, hành boaro. Cho 1/2  trứng vào đảo đều. Tiếp theo bạn thêm cơm, cà rốt, đậu Hà Lan vào đảo đều. Rắc muối, tiêu, nghệ, ớt cắt nhỏ, hành lá vào đảo đều khoảng 5 – 10 phút để cơm có độ giòn như mong muốn.

Bước 3: Khi cơm đã ráo giòn, bạn cho thơm, nước cốt dừa, hạt đều, nước tương vào trộn đều. Nêm nếm thêm ít muối cho vừa ăn, múc cơm trái thơm ra vỏ. Sau đó, bạn cho quả thơm vào lò nướng khoảng 10 phút cho các nguyên liệu nóng đều rồi lấy ra dùng nóng. Trang trí thêm hạt điều, hành lá, dọn ăn kèm nước tương.

Cơm chiên cá mặn thịt gà

Cuối tuần này bạn hãy thử đổi vị bằng món cơm chiên cá mặn thịt gà này xem sao nhé. Đảm bảo bé yêu nhà bạn sẽ thích thú lắm cho mà xem.

 

Nguyên liệu

Khô cá lưỡi trâu 2-4 con

Thịt gà ức 200gr

Bột nêm, tiêu, nước tương

Tỏi băm, ớt đập dập, gừng cắt sợi

Cơm trắng để nguội 4 chén

Cải chua cắt miếng vừa ăn hoặc cải thìa luộc ướp dầu hào

Cách làm

Bước 1: Cá khô mặn ngâm nước lạnh khoảng 10 phút cho bớt mặn và loại bỏ tạp chất. Rửa sạch để ráo nước rồi cho vào chảo chiên chín, bỏ xương.

Bước 2: Thịt gà ức bạn rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ hạt lựu. Cho dầu ăn vào một chảo khác, đợi dầu nóng thì phi tỏi, ớt, gừng cho thơm. Tiếp theo đổ thịt gà vào xào săn và chín.

Bước 3: Cho cơm trắng vào, đảo đều, nêm bột nêm, tiêu, nước tương vừa ăn. Đảo đều cho hạt cơm săn lại. Cho cải chua, cho cá mặn vào. Đảo đều rồi bắt xuống.

Cơm chiên cá mặn thịt gà này bạn ăn kèm nước tương và ớt, rau xà lách, cà chua, dưa leo. Trang trí thêm ít ngò.

Cơm trộn Hàn Quốc

Món cơm trộn Hàn Quốc được rất nhiều người yêu thích vì thơm ngon và lạ miệng. Cuối tuần này, bạn hãy trổ tài làm món cơm này cho gia đình thêm hạnh phúc và cùng thưởng thức nhé. 

 

Cơm nấu chín 1 chén

Thịt bò cắt lát mỏng 100gr

Trứng gà 1 quả

Giá đỗ, dưa chuột, cà rốt, rau cải, ớt chuông, nấm hương tươi ( hoặc nấm kim châm)

Vài tép tỏi, dầu ăn, gia vị, mỳ chính, tương ớt Hàn Quốc

Cách làm

Bước 1: Nấm hương tươi rửa sạch, ngâm nước ấm pha vài hạt muối rồi đem cắt lát mỏng. Đối với nấm kim châm bạn cũng ngâm nước muối loãng rồi cắt thành đoạn vừa ăn. 

Bước 2: Giá đỗ và rau cải nhặt rửa sạch. Dưa chuột bỏ ruột, cắt khúc chừng 3-4 cm rồi thái que. Ớt chuông cắt miếng dài vừa ăn. Cà rốt bào sợi hơi to. Tỏi băm nhỏ.

Bước 3: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng thơm. Cho thịt bò vào xào, nêm gia vị vừa ăn. Thịt bò chín múc riêng ra bát.

Bước 4: Trong chảo đã xào thịt bò, bạn tiếp tục cho rau cải, ớt chuông vào xào với chút gia vị cho vừa ăn. Sau khi xào rau bạn tiếp tục xào nấm và cà rốt rồi để riêng ra từng loại.

Bước 5: Chần giá đỗ và dưa chuột với nước có vài hạt muối. Chần xong bạn đổ giá và dưa chuột ra rổ cho ráo nước.

Bước 6: Chuẩn bị 1 chiếc nồi đất, xới cơm ra nồi. Lần lượt xếp các loại rau củ và thịt xung quanh. Đập 1 quả trứng gà vào giữa nồi, sau đó cho lên bếp bật lửa thật nhỏ chừng 7 – 10 phút, khi bắt đầu có những tiếng tí tách và cơm có 1 lớp cháy mỏng bên dưới thì bắc ra và thưởng thức.

Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn bạn xong cách làm các món cơm ngon để bạn chiêu đãi cho cả nhà vào dịp cuối tuần này rồi. Chúc bạn thành công khi thực hiện.